طرز تهیه آش انار راحت و خوشمزه

طرز تهیه آش انار راحت و خوشمزه

Mamplus.com

آش انار : 

مواد لازم : 

1. برنج ۱ پیمانه

2. سبزی آش(تره جعفری گشنیز نعنا) ۱ کیلو

3. لپه یک دوم پیمانه

4. انار دان شده دو کیلو

5. پیاز سرخ شده ۴ قاشق غذاخوری

6. گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

7. گلپر ۲ قاشق غذا خوری

8. روغن ۳ قاشق غذاخوری

9. نمک به مقدار لازم

10. فلفل به مقدار لازم

ابتدا لپ را به همراه پیاز سرخ و تفت داده شده ۵ پیمان آب و کمی نمک و فلفل درون قابلمه بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد

سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا پخته شود

گوشت چرخ کرده را با دو پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و با دست به شکل کوفته قلقلی شکل دهید

گوشت قلقلی ها را درون کمی روغن سرخ کرده سپس آنها را داخل آش بریزید

سبزی مخصوص آش را پاک کرده خوب بشویید و سپس خرد کنید

سبزی آش خرد شده را به مایع آش اضافه نمایید و اجازه دهید آهسته بجوشد تا آش خوب جا بیفتد بایستی برنج آش کاملاً بپزد و بیاندازد در اواخر پخت دانه های انار را داخل آش بریزید و در انتها به گل پروانی اضافه کنید

( آش انار مخصوص شب یلدای شما آماده می باشد آش را درون ظرف مناسب سفر کرده و روی آن را با دانه های انار تزیین کنید )